Sastojci za tijesto:

400 g brašna (pola glatkog, pola oštrog)

250 g maslaca ‘z bregov

3 žlice šećera

1-2 žlice vode

Sastojci za nadjev:

1,5 kg muškat tikve

180 g šećera

1 ‘z bregov protein skyr jogurt

1 burbon vanilin šećer

1 pak. šećera s aromom ruma

50 g maslaca ‘z bregov

1 paketić praška za puding vanilija

Malo cimeta

Sok polovice limuna

2 žumanjka

Priprema:

U brašno dodajte komadiće maslaca sobne temperature. Dodajte šećer i jednu žlicu vode te umijesite tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da odstoji.

Tikvu prerežite na četvrtine i očistite. Stavite u lim prekriven papirom za pečenje tako da je kora okrenuta prema gore. Pecite u pećnici na 180 °C dok ne omekša (30 – 40 min). Pečene tikve djelomično ohladite i očistite od kore. Štapnim mikserom ili u multipraktiku pomiješajte tikvu i ostale sastojke za nadjev u kašastu smjesu. Kalup obložite s 2/3 tijesta kojeg ste prethodno razvaljali i zatim napunite smjesom. Od ostatka tijesta napravite dekorativni pokrov i poslažite po nadjevu. Pecite pitu oko 40 min na 180 °C. Poslužite toplu ili hladnu.