Sastojci:

100 g ‘z bregov Skyr jogurt

200 g mrkve

170 g slanutka

1 jušna žlica sezama

200 ml vode

½ povrtne kocke

3 žlice sezamova ulja

½ čajne žličice kurkume

¼ čajne žličice kajenskog papra (po želji može i više)

sol, češnjak u prahu

limunov sok

rižin ocat

Za posip: sjemenke nara, sezam i nasjeckani svježi korijandar

Priprema:

Zagrijte sezamovo ulje pa na njemu naglo popecite kockice mrkve i sezam. Dodajte slanutak i zalijte vodom. Dodajte kurkumu, sol, povrtnu kocku i češnjak u prahu. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri da mrkva omekša, a tekućina se reducira dopola. Maknite s vatre i napravite pire štapnim mikserom. Namaz neka bude malo grublje strukture. Primiješajte mu Skyr. Zatim po vlastitu ukusu dodajte i ostale sastojke. Poslužite hladno. Pri posluživanju pospite narom, sezamom i nasjeckanim svježim korijandrom.